ソパ・デ・ポヨというダイエットスープはいかがですか
お腹いっぱいになり、栄養満点。そして、スリムになれたら一石二鳥。
ペルー料理のスープの種類といったら、何十種類あるんでしょ。
ぐらい、美食の国ペルー。
今日は、風邪を引いた方、
ダイエット中の方、
病み上がりで食欲がない方、
又、血圧や内臓の病気の時、
お医者さんが家では、チキンスープね。
と、言うくらい。
直訳すると、チキンスープ(sopa de pollo)
でも、別名 ダイエットスープ(sopa de dieta)と呼ばれています。
日本で作りやすいレシピをご紹介します
Sopa de pollo (ソパ・デ・ポヨ)
ペルー風チキンスープ
別名 : ダイエットスープ
材料 (2人分)
水 1リットル
玉ねぎ 1個
にんにく 3かけ
しょうが 20g
鶏肉 1枚
塩、こしょう 少々
じゃがいも 1個
にんじん 1個
オレガノ 少々
マカロニ 100g(お好みで)
①お鍋に水をいれて沸かします。
②お湯の中に玉ねぎ、にんにく、しょうが(チューブでも)
、鶏肉を小さく切っていれ、10分ゆでます。
③じゃがいも、にんじんを小さく切って入れ、
塩、こしょうで味をつけます。
(キャベツや、カボチャを入れても美味しいです)
④15 分じっくり、煮込むとしっかり、具から味が染み出てきます。
あくが出てきたら、取りましょう。
⑤お好みでマカロニをいれて、8分ゆでます。
*パスタは控えている方は入れなくても、OK。十分美味しいです。
⑥最後に、オレガノをパラパラっと、いれて、かきまぜて出来上がり。
★ポイント★
このオレガノが、ペルー味に変身させてくれます。
スープを煮込んでいる時、お鍋のふたの上にオレガノを少量、
載せておきましょう。少し葉が開き、香りがぐっと、よくなります。
ペルー人が教えてくれた秘密ポイントです。
お腹いっぱいになり、栄養満点。そして、スリムになれたら一石二鳥。
ペルー料理のスープの種類といったら、何十種類あるんでしょ。
ぐらい、美食の国ペルー。
今日は、風邪を引いた方、
ダイエット中の方、
病み上がりで食欲がない方、
又、血圧や内臓の病気の時、
お医者さんが家では、チキンスープね。
と、言うくらい。
直訳すると、チキンスープ(sopa de pollo)
でも、別名 ダイエットスープ(sopa de dieta)と呼ばれています。
日本で作りやすいレシピをご紹介します
Sopa de pollo (ソパ・デ・ポヨ)
ペルー風チキンスープ
別名 : ダイエットスープ
材料 (2人分)
水 1リットル
玉ねぎ 1個
にんにく 3かけ
しょうが 20g
鶏肉 1枚
塩、こしょう 少々
じゃがいも 1個
にんじん 1個
オレガノ 少々
マカロニ 100g(お好みで)
①お鍋に水をいれて沸かします。
②お湯の中に玉ねぎ、にんにく、しょうが(チューブでも)
、鶏肉を小さく切っていれ、10分ゆでます。
③じゃがいも、にんじんを小さく切って入れ、
塩、こしょうで味をつけます。
(キャベツや、カボチャを入れても美味しいです)
④15 分じっくり、煮込むとしっかり、具から味が染み出てきます。
あくが出てきたら、取りましょう。
⑤お好みでマカロニをいれて、8分ゆでます。
*パスタは控えている方は入れなくても、OK。十分美味しいです。
⑥最後に、オレガノをパラパラっと、いれて、かきまぜて出来上がり。
★ポイント★
このオレガノが、ペルー味に変身させてくれます。
スープを煮込んでいる時、お鍋のふたの上にオレガノを少量、
載せておきましょう。少し葉が開き、香りがぐっと、よくなります。
ペルー人が教えてくれた秘密ポイントです。
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