私は大きくきれいなスーパーマーケットにもよく行きますが、肉やフルーツ、野菜はもっと新鮮なものが手に入る市場を利用することが多いです。冷凍されていない新鮮なお肉や、その日に産地から届く旬なフルーツ・野菜が手に入るからです。もし、ペルーで暮らそうかな。と考え ...
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カテゴリ: 料理
ペルーの何とも贅沢なその場で搾りたて本当の【100%オレンジジュース】が激安
ペルーに住むと美味しいフルーツがリーズナブルで沢山食べれるのが嬉しいです。ビタミンCを取る時に手っ取り早いのが路上で売られている100%生搾りオレンジジュースです。スターバックスなどでも100%オレンジジュースが売られていますが価格も高いのに搾りたてではないのが ...
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ペルーのパイ包み【エンパナーダ】を作ろう~16世紀に南米中に広がった伝統的な料理~
ペルーでちょっと小腹がすいたときや夕方のおやつについつい手が伸びてしまうスナックがあります。それはパイ包み「エンパナーダ」半円型の手のひらサイズある大きめのパイ生地の中にぎっしりとお肉や野菜が詰まっていてかなりボリュームがあります。1つおやつに食べてしま ...
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ペルー人大好きな【ビーツサラダ】~簡単・美味・健康的~
ペルーではビーツが一年中売られています。ビーツとは株の様な形の中が真っ赤なとても甘味がある野菜です。赤かぶと言われることもありますが、ラディシュやカブとは違いほうれん草の仲間です。スーパーフードの一つで「奇跡の野菜」とも呼ばれています。まな板の上で切ると ...
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ペルーの面白い食文化【揚げバナナとチーズ】これがいける旨さ
皆さんバナナはお好きですか?バナナと言えば黄色くて手で皮をむくと白い柔らかい実が出てきて食べるあれですよね。でも、ペルーの市場で「バナナ下さい」って言っても?の顔をされます。「バナナっていっても、どのバナナが欲しいのさ?」」という感じです。びっくりしました。 ...
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